12th July 2011
|
 |
Ceriwis VIP
|
|
Join Date: Mar 2011
Posts: 15,788
Rep Power: 93
|
|
Resep Daging: Sirloin Beef Teppanyaki
 Buat penggemar daging sapi, teppanyaki yang satu ini bumbu sederhana sehingga rasa gurih dagingnya terasa kuat. Setelah disiram dengan saus steak khas Jepang, rasanya makin dahsyat!
Bahan:
• 180 g Australian Striploin
• 20 g jamur shitake, iris tipis
• 20 g jamur champignon, iris tipis
• 15 g jamur shimeji
• 5 g mentega tawar
• 10 ml kecap Jepang
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• Steak Sauce:
• 360 ml kecap Jepang
• 90 ml mirin, jika suka
• 180 ml sake, jika suka
• 70 g gula pasir
• 100 g nanas, parut
• 100 g apel, parut
• 30 g bawang putih, parut
• 80 g bawang bombay, parut
• 30 g biji wijen
Cara membuat:
• Lumerkan mentega dalam wajan datar tebal.
• Masak daging hingga matang kedua sisinya.
• Potong-potong daging.
• Bubuhi kecap, merica dan garam, aduk rata.Sisihkan.
• Tumis jamur hingga layu, aduk dengan sisa bumbu. Angkat.
• Sajikan steak dengan jamur tumis.
• Siram dengan Steak Sauce. Sajikan panas.
• Steak Sauce: Campur semua bahan menjadi satu.
• Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kental.
• Angkat dan dinginkan.
Untuk 1 porsi
|
Terkait
