selain tomat sumber antioksidan yg lain adalah :
1. berries.
Berries mengandung banyak serat, mineral dan vitamin, dan sarat dengan antioksidan penyembuhan, blueberry, raspberry dan blackberry kaya di proanthocyanidins, antioksidan yang dapat membantu mencegah kanker dan penyakit jantung, stroberi, raspberry dan blackberry mengandung asam ellagic, senyawa tanaman yang memerangi karsinogen.
2. brokoli
brokoli dan sayuran lain seperti kubis, kembang kol dan kubis brussel, dapat membantu mencegah kanker dan mencegah penyakit jantung. sayuran mengandung senyawa yang disebut indole-3-carbinol (I3C - suatu antioksidan kuat yang rusak estrogen dalam tubuh) yang mengurangi risiko kanker payudara dan kanker estrogen-sensitif lainnya, seperti kanker indung telur dan leher rahim. studi lain menunjukkan bahwa brokoli dapat membantu melawan displasia leher rahim, kondisi prakanker. brokoli juga mengandung unsur pelindung lainnya seperti beta-karoten, yang dapat membantu mencegah kanker dan penyakit jantung.
3. bawang putih
antioksidan yang dapat membantu mencegah kanker, penyakit jantung dan efek penuaan. senyawa belerang yang memberikan bau bawang putih yang tajam dianggap sebagai manfaat penyembuhan. penelitian telah menunjukkan bahwa bawang putih menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah, melawan radikal bebas dan menjaga darah dari pembekuan. penelitian lain menunjukkan bahwa makan bawang putih secara teratur dapat membantu mencegah kanker. Ia juga memiliki sifat anti-jamur manjur dan dapat membantu mengobati asma dan infeksi jamur.
4. bayam
lutein (antioksidan yang ditemukan dalam bayam) adalah pigmen utama dalam macula - wilayah sensitivitas maksimum visual - dapat membantu melindungi vision kita. studi telah menunjukkan bahwa orang yang makan bayam kecil kemungkinannya untuk mengembangkan katarak dan degenerasi makula, dua penyebab paling umum kehilangan penglihatan. Lutein muncul untuk bekerja dengan melindungi retina dari kerusakan akibat sinar matahari dan melawan radikal bebas yang dapat membahayakan mata. beberapa penelitian awal telah menyarankan bahwa lutein juga dapat membantu mencegah penyakit jantung.
|