Rempah udang ini rasanya komplit, gurih, sedikit manis, dan pedas. Enak dimakan sebagai lauk pakai nasi hangat enak. Atau untuk camilan juga gurih-gurih enak. Bisa juga buat pengganti perkedel di menu nasi kuning.

Bahan:
• 1/2 butir kelapa setengah tua parut panjang
• 100 g udang,kupas,haluskan
• 1 butir telur ayam
Bumbu, haluskan:
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• 2 butir kemiri, sangrai
• 3 buah cabai rawit
• ¼ sdt merica butiran
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat :
• Campur kelapa, udang, telur dan bumbu halus hingga rata.
• Bentuk adonan menjadi bulat pipih atau bulat lonjong, sesuai selera.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.
• Angkat dan tiriskan.

Untuk 8 buah